Салат из свежей капусты и моркови
Опубликовано: 12 сентября , Хрустящий и сочный, аппетитно пахнущий растительным маслом кисло-сладкий салат из капусты и моркови многие взрослые помнят со школьной скамьи. Эту закуску, которая кажется простой, без понимания технологии сделать дома трудно. Избежать ошибок позволит аутентичный рецепт. Салат из капусты популярен во многих странах.
Салат из капусты с морковью знает, наверное, каждый. Его еще называют «витаминным», что вообще-то не случайно. Такой салат действительно очень полезен, так как овощи, не прошедшие тепловую обработку, особенно богаты клетчаткой, минеральными веществами и витаминами. Еще в салате содержится мало калорий, даже если заправить его растительным маслом. Капуста и морковь доступны круглый год в каждом супермаркете, а если добавить к ним любой яркий вкус, например, сельдерей, ананас или свежую кинзу, то можно хоть каждый день подавать на стол новое блюдо. Сложно найти более полезный и доступный овощ чем капуста, ведь буквально г капустного салата обеспечивают больше половины суточной потребности взрослого человека в витамине С.
Салат из капусты, моркови, лука и оливкового масла
| 153 | Такой салат делала моя мама, правда, о радиккио мы тогда не знали, просто она к картошке добавляла МНОГО лука, масло использовала подсолнечное, а в остальном все так и было. С радиккио ей тоже больше. | |
| 421 | Салат из капусты с морковью - это блюдо, которое отлично дополнит семейный обед или ужин. Никакого уксуса или майонеза, только свежие овощи и зелень. | |
| 365 | Любое блюдо. Любая кухня. | |
| 80 | Одним из самых богатых на витамины овощей является капуста. |
Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте лук. Выложите все ингредиенты в миску для салата. Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.
