Приготовление блюд из мяса и птицы
На тему: Разработка технологии приготовления сложных горячих блюд из мяса птицы. Актуальность данной темы связана с тем, что для приготовления горячих блюд нередко используют сельскохозяйственную птицу. Блюда из птицы имеют приятный вкус, высокую питательность и легко усваиваются организмом. Они содержат много полноценных, легкоусвояемых белков, жиров, витаминов, минералов и аминокислот. Три четверти от общего количества потребляемого мяса приходится на мясо птицы. По содержанию азотистых веществ самым ценным является филе птицы.
Оформить бесплатно документ можно здесь. Государственного автономного профессионального образовательного учреждения Чувашской Республики «Батыревский агропромышленный техникум» Минобразрвания Чувашии. Педагогическая разработка предназначена для преподавателей по модулю «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий». В педагогической разработке представлен ход и результаты проведения урока. Данная методическая разработка посвящена важной теме — активизации познавательной деятельности учащихся на уроках кулинарии посредством применения нестандартных педагогических технологий. Особенное внимание уделяется интеллектуальным и дидактическим играм, которые поддерживают интерес к учебе, углубляют знания, учат анализировать прочитанный материал, работать в сотрудничестве, воспитывают упорство и волю.
- История и факторы, повлиявшие на развитие русской национальной кухни, используемое сырье и основные методики обработки. Оформление и подача блюд из мяса, требования к их качеству.
- Файлы Обратная связь Для правообладателей. Курсовая работа - Технология приготовления блюд из тушеного мяса Файлы Академическая и специальная литература Пищевая промышленность Общественное питание Технология производства продукции общественного питания Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста.
- Технология приготовления блюд и организация производства при подготовке к банкету. Нормативы расхода сырья согласно меню.
Курсовая работа на тему: Разработка технологии приготовления сложных блюд из жареной рыбы, презентация к защите курсовой работы и раздаточный материал. Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение. На тему: Разработка технологии приготовления сложных блюд из жареной рыбы. Расчет сырья для приготовления «Рыбно-капустные биточки. Актуальность выбранной темы связана с тем, что блюда из рыбы очень полезны. Кроме этого актуальность темы подтверждается тем, что рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, но особенно ценятся в диетическом питании.
Похожие статьи
- Запеканка из баклажанов кабачков картофеля с фаршем - Омлет с фаршем, рецепт приготовления
- Рецепт приготовления торта битое стекло
- Сельдерей приготовления для похудения суп - Сельдерей для похудения, корень, салат, сок, суп из
- Рецепты готовим дома с пошаговым фото - Готовим дома. Кулинарные рецепты с фотографиями, кулинария