Постный рассольник с перловкой
Рассольник — первое блюдо русской кухни. Это не классический рецепт рассольника, где суп готовится с перловой крупой. Вместо перловки в этом рецепте будет булгур.
Попробуйте приготовить постный рассольник с перловой крупой. Он вполне сытен даже без мяса. Подавать это первое блюдо положено горячим, по вкусу заправив ложкой сметаны. Перловую крупу замочите на ночь в воде комнатной температуры. Утром промойте ее, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до готовности примерно 30 минут.
- Состав / Ингредиенты:
- Он будет не менее вкусным, чем классический. Ведь солёные огурцы придают этому ароматному супу без мяса тот же пикантный вкус.
- Рассольник — это простой суп из недорогих и доступных продуктов. Он сытный и вкусный.
- Одним из самых популярных русских рецептов, после традиционных щей, является рассольник. Он очень сытный, густой и обладает согревающими свойствами.
Постный рассольник… Разве такое может быть, спросите вы, ведь обычно в подобный суп добавляют мясо и субпродукты, благодаря чему он и приобретает характерный вкус. Отвечаем: да, может! Мы не стали добавлять мясные продукты, зато положили в суп много овощей и приправили его молотой паприкой лучше всего, если она будет копченой. Обратите внимание: вкус такого постного рассольника напрямую будет зависеть от качества соленых огурцов.
