![блюда из осетровых рыб | Дзен Новогодний осетр](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0007/0039/70039-ed4_wide.jpg?1628808039)
Блюда из осетра: рецепты с фото
Всем привет! Осетр — промысловая рыба, которая обладает отменным вкусом. Особенно среди гурманов ценится осетр горячего копчения. Золотистая рыба с ароматом дымка всегда выглядит по-праздничному. Понимаю, что сетра можно купить не везде и стоит он очень дорого, но все же хочу рассказать вам об одном из своих любимых блюд. Паровуху мы готовим раз в год, когда друзья с Севера отправляют нам.
![Голосование Самый удачный маринад для осетра](https://img.povar.ru/mobile/21/92/80/0d/osetrina_v_duhovke_celikom-419431.jpg)
![Видео рецепты Блюда из осетра](https://dikoed.ru/upload/iblock/251/12190-pikantnye-steyki-gril-iz-osetra.jpg)
![Популярные рецепты Осетр: блюда и рецепты](https://eda.ru/img/eda/c390x390/editor.eda.ru/uploads/f/91/f916ee7719a14f1bb98d854cfefeefb8.jpg)
![Примите участие в опросе! Паровуха из осетра](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/12/osetr7-e1544948411928.jpg)
![Пищевая ценность порции Рецепты русской кухни из осетра](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9wcm9kdWN0cy82NTIvY292ZXJzL0ZMNnRRbi5qcGc.jpg)
![Царские щи с осетриной](https://dikoed.ru/upload/iblock/e06/14872-osetrovye-steyki-na-paru.jpg)
![ТОРГОВЫЙ ДОМ](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0006/4298/64298-ed4_wide.jpg?1468361081)
![Вам понадобятся](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/osetrfarsh/rec.jpg)
![почитать еще](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2019/11/osetr-zapechennyy-v-duhovke-tselikom.jpg)
![Калья из осетрины](http://i.fotorecept.com/2013/07/15/312243/img/89871448.jpg)
Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам! Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла! Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил.
![Новинка 14.3.2024 Новогодний осетр - пошаговый рецепт с фото](https://zira.uz/wp-content/uploads/2020/02/zapechennyi---celyi---osetr-golden-fish-7.jpg)
![Рецепты блюд из осетра, белуги](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9hcnRpY2xlcy8zMTgxL2NvdmVycy9qcFllb24uanBlZw.jpg)
![Царский ужин с осетром, пошаговый рецепт с фото от автора Надежда Екимкина на ккал](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/beshbarnakriba/rec.jpg)
![📖 Рецепты из осетра - как приготовить в домашних условиях - Дикоед](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/31/18/1895455_57212-710x550x.jpg)
![Рецепты из осетра, рецептов, фото-рецепты, Страница 5](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/1043401/Ms1hptRzJ5zrlwu6WU7DzA.jpg)
![📖 Рецепты русской кухни из осетра - как приготовить в домашних условиях - Дикоед](https://dikoed.ru/upload/iblock/eb8/14447-steyk-iz-osyetra-klassika.jpg)
![Осетр: блюда и рецепты - 9 рецептов с фото](https://3.bp.blogspot.com/-kOI4BS2Ax1o/WfNTWtEnVtI/AAAAAAAAA2A/__aEJ5ZAKzUjxXJbdjER2AdgubIp7xFtgCLcBGAs/s1600/osetr.jpg)
![Блюда из осетра: рецепты с фото](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/1b8be0dc-503e-4ed3-b0f5-f545188c5b5c/1b8be0dc-503e-4ed3-b0f5-f545188c5b5c.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/e04/15713-osetrina-s-molodym-kartofelem.jpg)
![](http://blog.baza-putina.ru/images/recepty/recepty_balyka.jpg)
![](https://storage.delikateska.ru/cache/f/9/dea1c340-13a3-474f-a8f7-f9065c6c729e.png/w480.png)
Рецепты из осётра для настоящих гурманов. На сайте вы найдете рецепт из осётра с фото, где показано оформление готового блюда. Осётр по праву считается деликатесной рыбой. В рецептах из осетров видно, что рыба используются практически безотходно: готовят мясо, хрящи и вязигу - позвонковую хорда, которую высушивают. Перед приготовлением осётра тушку рыбы промывают, ошпаривают и удаляют костяные продольные щипы жучки. Осетрина одинаково вкусна в любом виде: отварная, паровая, запеченная, копченая или жареная.
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0014/5268/145268-ed4_wide.jpg?1628759078)
![](https://thumbs.dreamstime.com/z/осетевая-рыба-на-белой-тарелке-черном-фоне-приготовить-дорогую-белугу-234192054.jpg)
![](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/1011931/5PYZUGydDMGC40ASuog9Q.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/05/3_1523636244_28b7e.jpg)
![](https://ikransk.ru/d/osetr_zapech.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/103/103795/recipe_ddfa7aff-b766-46bc-8f22-701847a62455.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/238/14810-prigotovlenie-i-podacha-krupnogo-osyetra.jpeg)
![](https://i.ytimg.com/vi/6TkIWpjKEiE/maxresdefault.jpg)