Торт день и ночь из 90 х годов
Кулинарния » Выпечка » Торты. Торт «День и ночь» в классическом исполнении получил свое название из-за сочетания темных и светлых коржей, символизирующих непрерывный калейдоскоп смены времени суток. Существует несколько вариантов этого десерта. Коржи могут быть как классические, так и с добавлением сметаны. Состав крема также варьируется — заварной, легкий сметанный, масляный со сгущенным молоком.
Mamita SI Поваренок 6 уровня. Торт чем-то напоминает "Наполеон", получается очень вкусным и очень простым в приготовлении. Торт изначально назывался "Крем-брюле", но когда я посмотрела на "Поваренке", как готовят здесь его девчули, так он и близко не похож на "Крем-брюле". Тогда и придумалось название, из-за коржей в основном.
Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы есть их не обязательно! Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите г обычного сахара и 50 г меда. Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3—4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20—25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из. Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!
