Шоколадный кекс с вишней блог

Формочки для кексов наполнить тестом наполовину, посередине сделать углубление, заполнить его джемом. У меня вишневый джем ТМ "МахеевЪ". Заполненные формочки поставить в духовку, разогретую до градусов на 25 минут. Время зависит от размера формочек и вашей духовки.

Маффины с шоколадом и вяленой вишней

Кексы по вкусу напоминающие пьяную вишню , тают во рту. Едва дойдя до стола станут хорошим десертом к чаепитию. Готовим сначала сироп для кексов , сахар заливаем водой варим на огне 5 минут , добавляем лимонную кислоту перемешиваем и снимаем с огня. Наш сироп смешиваем с яйцом , сметаной ,коньяком ,растопленным маслом и какао порошком, все перемешиваем ложкой , добавляем соду и очищенную вишню, у меня было вишневое варенье и перемешиваем , подсыпая просеянную муку продолжаем перемешивать ,тесто должно быть густотой как сметана. Смазываем формы для кексов подсолнечным маслом и заливаем тестом не до краев чтоб кексу было место подняться.