Название торта Эстерхази связано со старинным венгерским княжеским родом. Некоторые полагают, что десерт был изобретен одним из представителей этой фамилии, который якобы увлекался кулинарией.
Торт «Эстерхази»
Сегодня готовим легендарный торт Эстерхази. Особенность «Эстерхази» — нанесение узора в виде спиралевидного орнамента. Затем зубочисткой рисуются линии, расходящиеся от центра, как солнечные лучи.
Миндальные лепестки. Миндальная мука. Абрикосовое пюре. Кольцо-резак 18 см. Белый шоколад. Палеты кондитерские.
- Рецепт торта Эстерхази
- Когда впервые слышишь слово «Эстерхази», торт — последнее, о чем можно подумать. Но тем не менее, такой торт действительно существует.
- Как можно описать торт Эстерхази?
- Торт Эстерхази — это классический венгерский и австрийский десерт, состоящий из слоев миндально-шоколадных коржей, пропитанных кремом на основе вареного сгущенного молока или сливок.
- Рецепт приготовления торта Эстерхази
- Эстерхази — невероятно вкусный торт, сочетающий в себе изысканный ореховый вкус и нежность сливочного крема «муслин» с легкой коньячной ноткой.
- Коньяк 1 ст. Яйца 6 шт.
- Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
- Ингредиенты расчитаны на форму диаметром 24 см. Духовку разогреть до С.
- Главная страница » Торты и пирожные » Торт Эстерхази.
Венгерский шоколадно-ореховый торт «Эстерхази» получил свое название в честь министра иностранных дел Австрийской монархии Пала Антала Эстерхази. Он жил в XIX веке и был большим гурманом, поэтому, наверно, кондитеры и назвали десерт в его честь. Если вам посчастливится побывать в Венгрии, обязательно попробуйте это легендарное лакомство, которое имеют право готовить и продавать только кондитерские и рестораны сети Эстерхази. Конечно же, рецепт торта держится в секрете, но люди каким-то образом узнали некоторые тонкости его приготовления, ведь все тайное однажды становится явным Давайте попробуем приготовить классический торт «Эстерхази» в домашних условиях.