Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?
Это блюдо по достоинству оценят те, кто любит вкусно и сытно поесть. Из всех субпродуктов птицы меньше всего рецептов блюд из желудочков. Я решила восполнить этот пробел. Надеюсь, что предлагаемое блюдо из куриных желудков высоко оценит ваша семья. Готовится оно без всяких заморочек из самых ходовых продуктов.
Такой томатный соус универсален и подойдет для тушения любой птицы. Вместо шалота можно взять любой репчатый лук, травки тоже берите те, что вам нравятся. Это очень сытный завтрак! Артишоки можно заменить маринованными грибами или корнишонами, а также сладким перцем в маринаде. Вместо моцареллы подойдет любой сыр, который хорошо плавится.
Этот рецепт я всегда использую при приготовлении куриных желудков. Несмотря на то, что желудки требуют длительной термической обработки, блюдо из них получается нежным, вкусным, полезным. Я вас уверяю, они тают во рту. Самое главное запастись терпением, так как приготовление займёт часа 1,5- 2. Тщательно очищаем куриные желудки от жёлтой плёнки, срезаем жир и промываем под проточной водой.
